Herrebouc fête les vendanges

Hélène Archidec, maître de chai au domaine de Herrebouc, en pleine action, au-dessus du pressoir

« Chai Ouvert »

Tous les jours du 11 au 31 octobre, de 15h à 16h
Gratuit – Sans Rendez-vous

A l’occasion de ce mois événementiel, le chai sera exceptionnellement ouvert  sans rendez-vous tous les jours de 15h à 16h, du 11 au 31 octobre : une occasion unique de découvrir l’atmosphère d’un chai de vinification au moment des vendanges !

De l’égrappoir aux cuves thermo-régulées en passant par le pressoir, le travail des vigneronnes n’aura plus de secrets pour vous, après l’heure passée au chai en leur compagnie. Apprenez-en plus sur les vendanges et les processus traditionnels de vinification et goutez les jus en fermentation à peine sortis de cuve.

La visite se termine par la dégustation de quelques vins sélectionnés, proposés à la vente.

 

Vendangeurs heureux à Herrebouc« Vendangeur d’un jour »

Samedi 15, dimanche 16 et lundi 17 octobre 2016 – de 08h à 15h 

15€ par personne (option chai) ou 20€ par personne (option Armagnac) – réservation obligatoire

Vivez le temps d’une journée au rythme des porteurs et au son des sécateurs en participant à la récolte manuelle des raisins bio du domaine. Ambiance et convivialité garanties !

Nous vous accueillerons dès 08h à Herrebouc et partirons pour les vignes dès 8H30. Soyez ponctuels !

Une fois les consignes données, les vendanges débuteront : cueillette de raisins – cabernets sauvignon et franc, tannat ou colombard –  et même portage de hotte pour les plus costauds d’entre vous ! Nous comptons sur votre entrain et votre bonne humeur pour contribuer à l’excellence du millésime 2016 🙂

Vers 13H00, retour au château pour une pause bien méritée autour d’un déjeuner champêtre. Profitez-en pour vous faufiler au chai voir comment se passent la réception-vendange, l’encuvage des rouges ou le pressurage des blancs…

En souvenir de cette journée, repartez avec une bouteille du domaine de Herrebouc offerte. La boutique sera également ouverte dès 15h pour ceux d’entre vous qui souhaiteraient effectuer quelques achats.

Puis, de 15h à 16h, deux options s’offrent à vous :

  • Option 1 : Découverte du chai

Pour ceux qui veulent en savoir plus sur le matériel de vendange et les processus de vinification en rouge, blanc et rosé, la visite au chai se prolonge avec les explications de Carine et d’ Hélène… et se termine par la dégustation de quelques vins sélectionnés.

  • Option 2 : Découverte de l’armagnac

Laissez-vous tenter par l’atelier animé par Vincent Laterrade, sommelier et maître de chai des Armagnacs Fitte et Laterrade. Homme de passion et de convictions, féru de culture Gasconne et d’Armagnac, il vous initiera à sa dégustation.

Merci de réserver votre journée au moins 48h à l’avance : Inscription à la journée « Vendangeur d’un jour »

Vendanger demande  une bonne condition physique – les vignes sont situées en coteaux – ainsi qu’un équipement minimum. Prévoir une tenue adaptée : chaussures de marche imperméables, vêtements adaptés à la météo, chapeau, sac à dos, petite bouteille d’eau… Nous fournissons seaux, sécateurs, gants en latex… et pause café ! 

 

Vendange des enfants, petit vendangeur et on papa« La vendange des enfants »

Mercredi 26 octobre de 14h à 17h

5€/enfant à partir de 4 ans – accompagnant obligatoire – sur réservation

Etre vigneron bio c’est travailler les vignes avec amour et respect pour la terre… et ce sont ces valeurs que nous souhaitons transmettre aux plus jeunes à travers ces vendanges qui leur sont dédiées.

Après avoir accueilli les familles au domaine à 14h, nous partirons à pied pour les vignes, l’occasion de s’émerveiller de la richesse de la nature environnante parée aux belles couleurs de l’automne – environ 20mn de marche tranquille.

Puis nous cueillerons quelques raisins que nous égrapperons et presserons de retour à Herrebouc pour les transformer en jus de raisin. Après leur expérience vigneronne, et avant de repartir chez eux avec leur bouteille de jus, les enfants se verront proposer un goûter bio.

Inscription obligatoire par internet au moins 24h à l’avance : Inscription à la vendange des enfants

Prévoir des chaussures et une tenue adaptées à la météo : chapeau, gants, eau, petit sac à dos…

 

Démonstration de fabrication de croustade

Vendredi 28 octobre de 14h à 15h

5€ par personne – sur réservation

Maryse – voisine, amie et fidèle vendangeuse du domaine de Herrebouc – vous dévoile au cours d’une démonstration les secrets de cet emblématique dessert gersois, hérités de sa mère et de sa grand-mère !

Vous pourrez ensuite déguster la croustade, accompagnée d’un verre de vin doux du domaine…

Inscription par internet au moins 24h à l’avance : Inscription à la démo de croustade

Possibilité d’enchaîner avec l’atelier d’Armagnac de 15h à 16h

 

Armagnac, pot gascon Découverte de l’Armagnac avec Vincent Laterrade

4 sessions les 15, 16, 17 &  28 octobre – de 15H à 16H 

10€ /personne – sur réservation

Vincent Laterrade, sommelier et maître de chai des Armagnacs Fitte et Laterrade, vous dévoile les étapes du processus de fabrication de l’armagnac – conduite spécifique de la vigne, vinification, distillation, vieillissement – vous conte ses différents terroirs et vous initie à sa dégustation.

Les armagnacs dégustés seront ensuite proposés à la vente par Vincent Laterrade.

Vendredi 28 octobre, possibilité de grouper avec la démonstration de croustade

Inscription obligatoire au moins 24h avant le début de la prestation : Inscription à l’atelier Armagnac

 

Balade en trottinette électrique & dégustation de vins

Samedi 29 octobre, 2 départ à 10h et 11h – durée 2 heures

25€ /personne – adultes seulement – réservation obligatoire

Découvrez le domaine de Herrebouc autrement !

Par petit groupe de 8 et accompagnés d’un guide, initiez vous à l’incroyable sensation de la trottinette électrique.

Parcourez l’ancien chemin de halage le long de la Baïse, puis partez à l’assaut des coteaux argilo-calcaire environnants, et au détour d’un chemin, découvrez les vignes du domaine et surprenez peut-être un chevreuil…

De retour au domaine et pour vous remettre de vos émotions, Carine & Hélène vous attendent avec une dégustation de vins, accompagnée de quelques fromages bio locaux.

Inscription obligatoire par internet au moins 48h à l’avance : Inscription à la balade en trottinette

A noter que la trottinette électrique est une activité sportive requérant un équilibre minimum.

 

Notre mois événementiel se terminant le 31 octobre, jour d’Halloween, nous avons décidé de faire un clin d’oeil aux petits monstres, que nous accueillerons toute la journée avec des friandises ! La boutique sera exceptionnellement ouverte de 10h à 19h sans rendez-vous.