Vins bio & biodynamiques en gascogne – GERS, SUD-ouest, france
Le domaine de Herrebouc est un domaine viticole artisanal et indépendant, en plein coeur du Gers, créé en 2004 par Carine Fitte et Hélène Archidec, sur la propriété familiale acquise en 1999 par la famille Fitte, sur un site historique médiéval gascon.
Le vignoble de 18 hectares, aux 10 cépages typiques de la Gascogne et du Sud-Ouest, a été restructuré entre 2000 et 2006, et compte une moitié de vieilles vignes.
Sa conduite, en agriculture biologique depuis 20 ans, et désormais en culture biodynamique labellisée Demeter, favorise la fertilité des sols et l’épanouissement de la vigne. Pour produire le raisin le plus sain possible, avec le plus faible d’impact sur l’environnement.
Les vinifications, en levures indigènes et avec un strict minimum d’intrants, permettent le développement d’expressions riches et variée, typique de leur terroir, au fil des millésimes. L’élevage se poursuit en cuves, jarres ou barriques, puis en bouteilles dans un stockage dédié.
Les vins, certifiés bio depuis 2010 et Demeter depuis 2020, se déclinent en rouges, rosés et blancs secs, moelleux, doux. Ainsi qu’en 4 gammes suivant l’élevage – Vigneronnes, Essentielles, Singulières et Esprit de Herrebouc.
visites & dégustations commentées…. PAR LES VIGNERONNES !
VISITE-dégustation "Les secrets du vin"
Visite personnalisée du chai suivie d’une dégustation commentée d’une sélection de 6 vins – durée 1h
mardi, jeudi & samedi à 17h / 12€ par personne
VISITE-dégustation "DÉCOUVERTE DU DOMAINE & DE SES VINS"
Balade autour du site historique, visite des chais & dégustation commentée d’une sélection de 9 vins – durée 2h
Le samedi à 10h30 sur réservation / 18€ par personne
achat, vente et dégustation de vins bio & BIODYNAMIQUES
caveau de vente
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Créneau de dégustation-vente individualisé
Du lundi au samedi, à 11h30 ou à 16h
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