LE DOMAINE DE HERREBOUC

Domaine indépendant gersois de 18 hectares

certifié en agriculture biologique & biodynamique

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Carine, Hélène et leur équipe vous accueillent toute l’année

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VINS ARTISANAUX BIOLOGIQUES

Essentielles, Singuilières et l’Esprit de Herrebouc

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Vins ARTISANAUX bio & biodynamiques en gascogne – GERS, SUD-ouest, france

DES VIGNERONNES dynamiqueS et engagéES POUR LEUR TERROIR

Le domaine de Herrebouc est un domaine viticole artisanal et indépendant, en plein coeur du Gers, créé en 2004 par Carine Fitte et Hélène Archidec, sur la propriété acquise en 1999 par la famille Fitte, située sur un site historique médiéval gascon.

Le vignoble de 18 hectares, aux 10 cépages typiques de la Gascogne et du Sud-Ouest, a été restructuré entre 2000 et 2006, et compte une moitié de vieilles vignes.

Sa conduite, en agriculture biologique depuis 20 ans, et désormais en culture biodynamique labellisée Demeter, favorise la fertilité des sols et l’épanouissement de la vigne. Pour produire le raisin le plus sain possible, de manière la moins impactante pour l’environnement.

Les vinifications, en levures indigènes et avec un strict minimum d’intrants, permettent au terroir de s’exprimer dans sa richesse et sa typicité, au fil des millésimes.

Les vins, certifiés bio depuis 2010 et Demeter depuis 2020, se déclinent en rouges, rosés et blancs secs, moelleux, doux. Ainsi qu’en 4 gammes correspondant à différents élevages, en cuves, jarres ou fûts de chêne.