Vins bio & biodynamiques en gascogne – GERS, SUD-ouest, france
Le domaine de Herrebouc est un domaine viticole artisanal et indépendant, en plein coeur du Gers, créé en 2004 par Carine Fitte et Hélène Archidec, sur la propriété familiale – et historique – acquise en 1999 par la famille Fitte.
Le vignoble de 18 hectares, aux 10 cépages typiques de la Gascogne et du Sud-Ouest, a été restructuré entre 2000 et 2006, et compte une moitié de vieilles vignes.
Sa conduite, en agriculture biologique depuis 20 ans, et désormais en culture biodynamique, favorise la fertilité des sols et l’épanouissement de la vigne. Pour produire le raisin le plus qualitatif possible, avec le plus faible d’impact sur l’environnement.
Les vinifications, en levures indigènes et le strict minimum d’intrants, constituent un accompagnement simple de la manière première. Pour une expression riche, variée et typique du terroir, au fil des millésimes. L’élevage se poursuit en cuves, jarres ou barriques, puis en bouteilles dans un stockage dédié.
Les vins, certifiés bio depuis 2010 et Demeter depuis 2020, se déclinent en rouges, rosés et blancs secs, moelleux, doux. Ainsi qu’en 3 gammes – Essentielles, Singulières et Esprit de Herrebouc – plus quelques éditions limitées.
achat, vente et dégustation de vins bio au domaine
caveau de vente
La boutique est ouverte du lundi au samedi, de 10h à 18h, jusqu’au 04 janvier 2025 inclus
à l’exception des 25 décembre & 1er janvier, fériés
Si vous souhaitez déguster avant d’acheter, merci de prendre rendez-vous en ligne, ou appelez-nous ►
Mercredi 18 décembre, Goût’Apéro de Noël
On se retrouve dès 16h autour du poêle, d’un vin chaud
et de quelques gourmandises …
puis on poursuit par un apéritif à partir de 19h
Caveau de vente 16h à 22h
Créneau de dégustation-vente individualisé
du lundi au samedi à 11h30 ou à 16h, faites vous conseiller
Pour tout autre horaire, et pour les groupes, nous contacter directement par téléphone ou par mail.
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LES VISITES & prestations oenotouristiques
VISITE-dégustation "Les secrets du vin"
Visite personnalisée du chai suivie d’une dégustation commentée d’une sélection de 6 vins – durée 1h
mardi, jeudi & samedi à 17h / 12€ par personne
VISITE-dégustation "DÉCOUVERTE DU DOMAINE & DE SES VINS"
Balade autour du site historique, visite des chais & dégustation commentée d’une sélection de 9 vins – durée 2h
Le samedi à 10h30 sur réservation / 18€ par persone
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