Vins ARTISANAUX bio & biodynamiques au coeur du GERS
gascogne < SUD-ouest < france
DEux VIGNERONNES engagéES POUR LEUR TERROIR gascon
UN SITE HISTORIQUE ATYPIQUE REMARQUABLE
Le domaine de Herrebouc est un domaine viticole artisanal et indépendant, en plein coeur du Gers, créé en 2004 par Carine Fitte et Hélène Archidec, sur la propriété acquise en 1999 par la famille Fitte, située sur un site historique médiéval gascon.
des sols vivants…
Le vignoble de 18 hectares, aux 10 cépages typiques de la Gascogne et du Sud-Ouest, a été restructuré entre 2000 et 2006, et compte une moitié de vieilles vignes.
Sa conduite, en agriculture biologique depuis 20 ans, et désormais en culture biodynamique labellisée Demeter, favorise la fertilité des sols et l’épanouissement de la vigne. Pour produire le raisin le plus sain possible, de manière la moins impactante pour l’environnement.
POUR DES VINS vivants…
Les vinifications, en levures indigènes et avec un strict minimum d’intrants, permettent au terroir de s’exprimer dans sa richesse et sa typicité, au fil des millésimes.
Les vins, certifiés bio depuis 2010 et Demeter depuis 2020, se déclinent en rouges, rosés et blancs secs, moelleux, doux. Ainsi qu’en 4 gammes correspondant à différents élevages, en cuves, jarres ou fûts de chêne.
A vos agendas : L’actualité du domaine
Pentecôte à Herrebouc - dimanche 24 mai 2026
A vos agendas !
– Dimanche 24 mai : Pentecôte à Herrebouc
– Dimanche 21 juin : Herrebouc au grand air
– Samedi 04 juillet : Repas « accord mets & vins »
– Mardi 14 juillet : Guinguette champêtre
– Mercredi 29 juillet : Vineart en Gascogne
– Marché vigneron bio – dimanche 09 août
– De Maignaut à Herrebouc – vendredi 21 août
Exposition estivale de Florence Gendre
DINER GASTRONOMIQUE
Vendredi 03 & Samedi 04 juillet, le chef japonais Tomoya Kodama nous propose 2 soirées d’exception, accompagnée au service par son épouse Cyrielle
Un dîner gastronomique en 5 plats, en accord mets & vins de Herrebouc, sélectionnés par ses vigneronnes
65€ le menu dégustation | 20€ les vins
sur réservation au 05 62 64 68 34 – places limitées
vins certifies bio et BIODYNAMIQUES en vente directe au domaine
bOUTIQUE - caveau de vente
La boutique du domaine est ouverte du lundi au samedi de 10h à 18h.
Nous vous conseillons dans vos achats.
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LIVRAISON PAR CHRONO VITI
20€/envoi minimum d’achats 6 bouteilles
Expédition des vins sous 48h, réception 24h plus tard
Livraison offerte dès 3OO€ d’achats
A LA DECOUVERTE DES VINS DE HERREBOUC : vISITES & DEGUSTATIONS sur rendez-vous
DEGUSTATION COMMENTEE "selection de 8 vins"
Un parcours de dégustation sur mesure, accompagné par celles et ceux qui font le vin – durée 1h
de lundi à samedi, 11h30 ou 17h / 15€ par personne / sur réservation
VISITE "DÉCOUVERTE DU DOMAINE & DE SES VINS"
Balade autour du site historique, visite des chais & dégustation commentée d’une sélection de 8 à 10 vins – durée 2h
Le samedi à 10h30 sur réservation / 25€ par personne
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